中秋團圓飯：美味佳餚變成膽固醇危機？點樣食得健康又滿足？| 識揀識食
中秋節團圓飯，難免大魚大肉。家人膽固醇較高，但又想享受中秋大餐，怎麼辦呢？其實，只需要選對食材、採適宜的烹調方法、更改食用順序、並控制食用時間和份量就能讓你享受健康團圓飯。小編今天就和你分享健康大餐的小秘訣。 影響膽固醇的因素...
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- 8月22日
朱古力原來係預防疾病聖品? 揀錯就係增磅凶手！| 識揀識食
有不少朋友會選擇送伴侶一份朱古力做情人節或者生日禮物，以此寓意幸福甜蜜。除了表達心意之外，原來朱古力有不少營養價值，例如抗衰老。但如果選錯，那麼抗衰老可能變成增磅！小編今天就和大家分享選朱古力小貼士，讓大家享受甜蜜之餘又不會增磅！ 朱古力的原材料 可可固體和可可脂 糖...
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- 8月14日
月餅係熱量炸彈 ?! 邊款月餅更健康? 三高/消化疾病人士揀選月餅技巧 | 識揀識食
中秋將至，又是一個團圓的節日。一家人茶餘飯後，一起吃月餅和賞月，十分幸福。但近年不少人開始注重健康，擔心吃太多月餅會不健康。雖然家中長輩想與後輩分享美味，但無奈患有三高，不知如何是好。今天小編就教大家幫有三高的家庭成員選擇最貼心和健康的月餅！讓你健康過中秋！...
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- 8月8日
麩質不耐症必睇！無麩質食品挑選指南 | 識揀識食
麩質是甚麼？ 麩質主要含有兩種蛋白質，由麥穀蛋白和麥醇溶蛋白組成。這兩種蛋白質主要存在於小麥、大麥、黑麥當中。除此之外，一些以小麥、大麥為原材料的食物都一樣含有麩質，以下是一些常見的例子： 用麵粉製作的麵包 用麵粉製作的烘培食物（蛋糕、曲奇、餅乾、撻、Pizza） 麵、意粉...
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- 7月23日
出遊曬黑又甩皮！食咩可以恢復皮膚水潤彈性？ | 識揀識食
香港夏天的日照時間偏長，因此我們經常會接觸到陽光。假如沒有做好防曬，我們的皮膚就很容易曬傷，輕則皮膚泛紅，重則紅腫甚至脫皮。尤其對於女士來說，皮膚健康相當重要。若真的曬傷，除了外敷藥膏，我們還可以透過飲食，讓皮膚盡快恢復。 皮膚復原飲食建議 氨基酸...
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- 7月13日
夏日濕疹急救指南！濕疹救星食物清單 | 識揀識食
濕疹的成因有很多，例如食物敏感、外來物刺激、壓力等等…… 夏日炎炎，汗水增加也可能進一步刺激濕疹發作。除了使用濕疹藥膏或保濕藥膏，我們也可以從食物入手，盡量避開一些容易刺激濕疹發作的食物。 濕疹成因 直至現今，現代科學尚未找到濕疹的確切成因，但根據研究指出，濕疹與以下因素有...
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- 7月6日
小朋友成日感冒！食邊隻維他命可以增強免疫力? | 識揀識食
對於不少媽媽而言，兒女的健康是最重要的。兒童在成長階段，除了恆常的運動，也需要足夠的營養素。碳水化合物、蛋白質和油脂固然重要，但我們亦不能忽視維他命的重要性。今天由營養學家和大家分享兒童（以4-13歲為例）成長所需營養素的功能、建議食用上限（過多會導致副作用）、份量以及相關...
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- 6月28日
懶人減肥好簡單！健康飲食餐盤幫到你 | 識揀識食
疫情過後，不少人開始關注身體健康，都想吃得健康。但怎麼樣才算吃的健康？一般來說，我們都會以食物金字塔或My Plate (我的餐盤) 作為飲食指南。但事實上並不是太多人知道每日吃多少份食物，或者一份是多少。例如一份是指一個拳頭大小？還是半碗？相信不少人都有類似的疑問。有鑑於...
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- 6月25日
狂飲可樂咖啡會導致牙齒染色？教你遠離黃牙和黑牙！ | 識揀識食
大家有沒有發現，裝完咖啡或可樂的杯子內壁會被染成黃色？假如長期不清洗，顏色會愈來愈深色，甚至無法清潔。除了水杯，喝完咖啡或者可樂之後，牙齒也可能會變色，當中的原理是什麼呢？今天小編S就和大家分析咖啡和可樂令到牙齒染色的原因，同時也會介紹一些方法來減少染色的機會，幫助大家保持...
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- 6月19日
低糖飲品可含5包砂糖? 小心跌落飲食陷阱！ | 識揀識食
當你選擇食物時，你是否會留意營養標籤？營養標籤數字密密麻麻，很難看得懂。不用怕，今天小編就和大家一起學會如何看營養標籤。讓你能夠吃到最愛的食物之餘，亦能吃得健康。 營養標籤的作用 提供食物的營養成份及含量，讓每個人都能夠根據自身營養需求來選擇合適的食物...
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- 6月11日
乳酪＝減肥神器？小心越吃越肥！教你點揀乳酪 | 識揀識食
減肥之路，比起恆常運動，控制飲食更加重要。除了沙律、雞蛋，不少減肥人士都會選擇乳酪。但乳酪有這麼多種類，是否都適合減肥呢？如果選錯，則有可能減肥變成增肥。今日就和大家分享一些挑選乳酪的小貼士，增加大家減肥的成功率。 乳酪的主要成份及製作過程...
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- 6月4日
坐月媽媽必讀！產後飲食攻略，幫你快速恢復健康！ | 識揀識食
BB出世之後，不少媽媽都想盡快恢復身材。除了恆常的運動，產後飲食也很重要！正確的產後飲食不但能幫助媽媽盡快恢復健康，也能有效地控制體重。今天就和大家分享一些產後飲食小貼士，幫助各位靚媽快速恢復體態。 需要避免的食物 避免高風險食物...
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- 5月22日
剝完智慧齒，可以食啲咩？術後飲食推介，幫助你迅速恢復！ | 識揀識食
相信不少人都經歷過拔智慧齒的過程，智慧齒拔完之後，有些人的臉會腫起來，也有人會感到疼痛。如果想減少疼痛、讓傷口盡快恢復，食物的選擇就非常重要。 針對術後恢復，食物主要的作用是消炎、提供能量和營養。要注意的是，手術後，病人口腔的傷口尚未癒合，有可能會感到疼痛而無法正常進食。因...
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- 5月18日
「爆肝」成日OT？打工仔必食嘅健康食物推介，幫助你維持活力！ | 識揀識食
對於香港大多數打工仔來說，OT「爆肝」已經成為常態。但在西方醫學的角度，肝並不會因為長期OT而爆（失去功能），肝與人的精神狀況暫時未有直接關係。打工仔唔夠活力、死氣沉沉，最直接的原因是長期OT，導致睡眠時間被縮短、睡眠質素降低。雖然工作時數可能無法控制，但我們就可以從醒神、...
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- 3月14日
無糖可樂更健康？「零卡路里」代糖飲品五個必須知道的事實 | 識揀識食
對於部分人來說，可樂是「肥仔快樂水」——快樂的泉源。夏天炎熱難耐時一口下去，頓時冰涼透心，提神醒腦。雖然有着獨特的好味，但可樂普遍被認為十分「不健康」：含有大量糖份，以一罐330毫升為例，它就含有39克糖，是每天建議上限的8成，長期飲用容易導致肥胖。因此，廠家推出了無糖可樂...
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- 2月27日
「美味點綴」定係「高鈉負擔」？常見醬料嘅營養價值及食用建議 | 識揀識食
說到煮飯，除了基本食材以外，有適量的醬料作為點綴，增添風味，亦是極好的。哪些醬料與食材是最佳拍檔？這些醬料又有什麼營養價值？小編我今天就和大家分享三種常見醬料的食材搭配和營養價值。 麵豉醬 麵豉醬味道較鹹，在烹調的過程中不需要其他調味料。麵豉醬適合與一些蔬菜和肉類搭配。麵豉...
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- 2月20日
減肥福音定係健康隱患？代餐嘅營養及對身體嘅影響
減肥一直是不少人的長期目標，但實在是知易行難，需要付出的努力並不簡單。現代人做運動的習慣愈來愈少，不少商家看準這種心態，推出「代餐」，以低熱量、方便、每餐一包就能幫助減肥作招徠。事實真的如此嗎？ 代餐的營養成分 市面上的代餐主要是粉狀沖劑，只需要加入適量的水分即可食用，準備...
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- 1月29日
冬天最啱進補？其實最缺嘅係呢三樣嘢... ｜識揀識食
不少人認為，冬天熱量消耗得多，需要進補來補充能量。但事實真的如此嗎？進補就一定要吃羊腩煲、燉湯嗎？今天小編就和大家分享一些冬天精明進補小貼士。 冬天不必過度進補 冬天容易感到肚餓，最主要是因為冬天溫度較低，身體需要較多卡路里來維持身體溫度。相比起夏天，冬天人體基礎代謝率較高...
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- 1月5日
外國大熱「低卡白飯」？做法原來好簡單 | 婦女教煮
對於大多數人來說，我們的正餐以白飯為主，老一輩不少都甚至會有「沒有吃飯便覺得不夠飽」的感覺。近年來，隨著人們對健康的意識提升，不少人都選擇其他的食材來代替米飯。這些食材獨特，且營養豐富，適合大多數人食用。今天小編就和大家分享兩款在外國很熱門的代替米飯食材。 椰菜花飯...
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- 2022年12月7日
自由基係百病之源？營養學家推薦六大食物抵抗自由基！| 識揀識食
甚麼是自由基？ 自由基是一種非常不穩定的物質，極容易與任何接觸到它的物質發生反應。若人體長時間接觸，或有過量的自由基，它們會破壞我們的正常細胞結構，甚至基因，增加患癌的風險。 自由基是雙面刃 對於身體而言，自由基是必須的：當病菌入侵人體，身體的細胞會產生自由基來破壞病菌，從...
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