妳想煮意2023年1月29日冬天最啱進補?其實最缺嘅係呢三樣嘢... |識揀識食不少人認為,冬天熱量消耗得多,需要進補來補充能量。但事實真的如此嗎?進補就一定要吃羊腩煲、燉湯嗎?今天小編就和大家分享一些冬天精明進補小貼士。 冬天不必過度進補 冬天容易感到肚餓,最主要是因為冬天溫度較低,身體需要較多卡路里來維持身體溫度。相比起夏天,冬天人體基礎代謝率較高...
妳想煮意2022年11月28日食得飽都可以唔夠營養?減肥要少食「醣」?|識揀識食對於女性而言,減肥是永恆的話題。在資訊年代,減肥的方法數不勝數,有人說,減肥要戒「醣」,這是真的嗎?今天我們就來分享一些關於「醣」的小知識。 「醣」和「糖」 在粵語當中,「醣」和「糖」的發音相近,但其意思並不一樣。「醣」是一個大家族,主要指的是碳水化合物。家族成員主要分為兩...
妳想煮意2022年11月17日咩係「超級食物」?食得多都會有隱患?|識揀識食甚麼是超級食物? 「超級食物」一詞最早出現在第一次世界大戰前後,是一個商家所用的營銷詞語,所指的是營養豐富、對健康非常好和對某些疾病有幫助的食物。當時商家宣傳香蕉價格便宜、營養豐富和能夠緩解和治愈乳糜瀉(現代研究證實香蕉並不能治愈乳糜瀉,致病原因是麩質)。近年來,「超級食物...
妳想煮意2022年10月19日 「肉非肉」——近年熱門的植物肉在營養上真的能取代肉類嗎? | 識揀識食近年來因為激素、飽和脂肪含量、飼養場人道問題等種種原因,不少人開始對食用肉類有所疑慮,轉而選擇如「植物豬肉」、「新豬肉」等等標榜外觀味道和真肉接近的植物肉。但這些植物肉真的可以取代傳統肉類嗎?在營養上又有甚麼需要注意? 肉的營養價值...