妳想煮意2021年10月20日健康零食之選 — 果仁篇 | 識揀識食萬聖節將至,按照傳統,大多數人都會為小朋友準備糖果、朱古力。然而,市面上大多數的糖果、朱古力都屬於不健康零食。不論是小朋友還是大人,長期食用這些零食都會危害身體健康。除了糖果、朱古力,市面上其實還有不少健康的零食可供選擇,例如果仁。今天我們就來談談為什麼果仁是一種健康的零食...
妳想煮意2021年10月11日秋天高質食物 — 南瓜 | 識揀識食一講起秋天,不知道大家會聯想到什麼蔬菜?小編我就會想到南瓜。小編自己都喜歡食南瓜,南瓜味道清甜、口感清甜,深受大眾喜愛。南瓜能夠與不同的食材搭配,形成不同的風味。而且南瓜營養高,含有豐富的維他命A、膳食纖維,一種瓜就能夠滿足我們多個營養願望。到底食用南瓜有什麼好處?當中又有...
妳想煮意2021年9月27日「以形補形」?不如「以營補形」 | 識揀識食中醫食療學博大精深。相信大家都聽過其中一個說法就是「以形補形」。中醫認為,身體哪個器官出現問題,可以透過進食與器官外形相似的食材來治病。例如,吃豬腦可以補腦、吃豬腳可以補腳。但也有人說:「以形補形是謬誤,吃豬腦不可以補腦,吃得多有機會危害健康!」到底「以形補形」是不是真的?...
妳想煮意2021年9月23日豬肺處理無難度 | 食材處理香港逐漸進入秋季,天氣不知不覺變得乾燥。夏末初秋之際,不少人都患上呼吸道疾病。持續的咳嗽困擾了許多人。要解決這個問題,從中醫的角度來說,以形補形,吃什麼就補什麼,而多數人都會選擇食療,例如喝金銀菜豬肺湯。豬肺是其中一種以形補形的食材,但很多人都會覺得豬肺很難處理。不用怕,今...
妳想煮意2021年9月8日肉湯營養豐富?素湯可以一戰!| 識揀識食香港春夏潮濕、秋冬乾燥,天氣無常。我們的身體會受到氣候的影響,經常感覺到不適。因此,我們會根據氣候的不同而飲用相應的湯水,以此調理身體,保持一個最佳的狀態。傳統的湯水主要以老火湯為主,食材包括肉、蔬菜和藥材。近年來,人們愈來愈注重健康,認為肉湯唔健康。再加上素食主義盛行,取...
妳想煮意2021年8月27日秋天養生之道 | 識揀識食八月初,立秋至,意味著香港逐漸進入秋天了。立秋過後,清晨和晚間逐漸降溫,空氣逐漸變 得乾燥。中醫認為,秋天乾燥易傷肺,需要以滋陰潤燥為主要目標。何為滋陰?如何應對秋天乾燥的天氣?不用怕,今天我們就來分享一些秋天養生之道。 為什麼秋天天氣比較乾燥?...