妳想煮意2019年8月27日處暑時分宜煲湯 份量知多少?|煲湯秘訣今年8月23日便是處暑,《月令七十二候集解》如此說道:「處,止也,暑氣至此而止矣」。處暑正是暑氣剛退,秋意漸濃之際。換季時分,理應多煲合時湯水調理身體:上律天時,下襲水土,人就自然少病少痛。湯水乃是廣東飲食文化中的一個重要元素,傳統上一餐溫暖的住家飯又怎能少了一碗媽媽靚湯呢...
妳想煮意2019年8月21日夏日容易肝火旺 清熱滾湯補補身|煲湯秘訣今年8月中旬,正是立秋已過,處暑將至之際。由於暑氣未消,天氣仍十分炎熱,飲食宜以解暑、利濕、清熱為主。轉季時分,不少人都會選擇煲湯養養身體,但要煲出上品靚湯,事前食材處理也有秘訣哦! 食材處理知多少? 如湯要用到肉或肉骨,在煲前記得先汆水約30秒。這樣可以去除血水及脂肪,令...