今年8月中旬，正是立秋已過，處暑將至之際。由於暑氣未消，天氣仍十分炎熱，飲食宜以解暑、利濕、清熱為主。轉季時分，不少人都會選擇煲湯養養身體，但要煲出上品靚湯，事前食材處理也有秘訣哦！ 食材處理知多少？ 如湯要用到肉或肉骨，在煲前記得先汆水約30秒。這樣可以去除血水及脂肪，令...