薯仔發芽，食得 VS 唔食得 唔知大家有無見過薯仔發芽？或者你總會聽過「阿媽話發芽薯仔有毒，唔可以食！」，不過上網亦搵到唔少人話「發芽薯仔有毒但係可以食！」。聽到呢到，「已經發芽嘅薯仔究竟食唔食得」，聽到呢個哲學問題相信大家都會「黑人問號」今日我就同大家探討下呢個問題。...

她是你的營養師和廚師，雖然偶爾會煮出味道奇怪但始終對身體健康的食物，在你大吃零食甜品時出手阻止，偏偏一次又一次為你的口味努力作出改變，就因為你一句「好味，喜歡」 ，你開心又後悔地吃了一個星期。 她是你的室內設計師，在你未懂事時已經負責為家裡的傢俬擺設一槌定音，無論你張床放邊...

通常烹調蔬菜之前要做啲咩？除左要買菜，當然就係洗乾淨蔬菜。但你又識唔識洗菜？細細個聽老媽子講:「要將啲菜葉分開用水洗，最後拎一大盤水浸30分鐘，就咩污糟野汁都浸晒出黎！」。但事實上照呢個方法洗菜，原來分分鐘會愈洗愈毒！ 浸乾淨仲點解仲有毒?...

有無人鐘意食飯？但又驚食得多會肥點算？有人話：「不如試下減醣電飯煲，佢可以減少飯入面嘅澱粉質。」減少澱粉質？真係有咁樣嘅電飯煲？係唔係呃鬼食豆腐㗎？今日，我哋就一齊拆解減醣電飯煲，睇下佢係咪真係有用。 減醣電飯煲原理 減醣電飯煲和傳統電飯煲外形相似，但有些少唔同。減醣電飯煲...

唔知大家有無試過，蒸肉餅點蒸都仲係粉紅色呢？細細個阿媽教落見到紅色就係未熟，如果肉餅蒸完仲係粉紅色，仲食唔食得呢？ 點解肉有唔同嘅顏色？ 肉類有唔同顏色，煮熟左亦都一樣。 例如豬肉同牛肉（紅肉）、雞肉同魚肉（白肉）。其實肉入面含有一種蛋白質，叫做肌紅蛋白。肌紅蛋白係一種儲存...

炎炎夏日，相信大家都開始準備「減肥大計」。發覺成日都聽到身邊朋友同媒體都講「想減肥就唔好食咁多飯啦」，搞到連食飯都唔安樂。其實食飯係唔使驚，因為飯（澱粉質）對於我哋嚟講好重要，只要控制好個份量，我哋都可以食得滋味又健康。 減肥一定要戒澱粉質？例如飯、麵？...