上月中溫度驟降，不少人都開始添置heattech。除了增加衣物的數量，也有其他暖身方法，例如吃羊腩煲、喝薑茶。小編今天就和大家分享一些關於冬天進補食物暖身的秘密，以及推薦一些暖身食物，讓大家不用把自己包成糉子也能感到溫暖。
食物如何幫助暖身？
人體溫度主要指的是核心溫度，也就是內部器官溫度，例如肝臟、血液和大腦溫度。一般而言，人體溫度是恆定的，大概在37°C左右。除了溫熱食物進入身體直接提升體溫外，食物被消化也會令我們更暖和。
當食物進入人體後，在被消化、吸收和儲存的過程中，消化系統會加速運作（肌肉會收縮），而這過程中會使用能量。此時的消化系統就好像汽車的引擎，燃燒汽油來發動，同時會產生熱能——消化過程產生的化學反應大多都會產生熱能。從而使得人體溫度在短時間內上升。
三大暖身食物推薦
高蛋白食物（如肉類）
以羊腩煲為例，羊腩主要由蛋白質和脂肪構成。進入人體後，蛋白質在消化過程中，有20-30%的能量會被用來產生熱能。而脂肪與碳水化合物的這個比例相若，約僅有5%。這些熱能能幫助身體升溫。
此外，蛋白質體積較大，無法直接被人體吸收。進入人體後，蛋白質需要經過較長時間的分解才能被吸收。消化時間較長，讓身體持續地產生熱能。
根莖類食物
根莖類食物大多數是複合碳水化合物，例如粟米、薯仔、紅蘿蔔和番薯。這些食物含有豐富膳食纖維和澱粉，消化時間較長，飽腹感較強。消化時間愈長，能夠為身體持續地產生的熱效應，讓身體溫度逐漸輕微上升。
香料
不少香料均具一定刺激性：以薑為例，生薑含有薑酚，能夠刺激人體分泌腎上腺激素。腎上腺激素會增加新陳代謝速率，令到身體溫度短時間上升。
高蛋白食物、香料，以及由澱粉組成的食物都能幫助我們保暖，咖哩雞肉煮薯仔三者兼具，亦是不錯的選擇。