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炎熱夏日做運動,淨係飲水唔夠!除左運動飲料,仲有咩方法可補充電解質? | 識揀識食


最近天氣轉晴,不少人會選擇到戶外活動。進行戶外運動時,除了攜帶食物和足夠的水,還需要及時補充電解質。為什麼我們需要電解質?電解質飲品是否就是運動飲品?什麼時候應該飲用?今天小編請到營養學家,和大家分享關於電解質飲品的小知識。

 

為什麼我們需要電解質?

電解質在溶液或熔融狀態下能導電,可幫助神經信號傳導。人體內主要的電解質包括礦物質(如鈉和鉀)、磷酸鹽和碳酸鹽。人體需要通過攝取食物來補充電解質,以維持細胞和器官的正常運作,其主要功效包括:


  • 保持體液平衡,避免脫水

  • 協助傳導神經信號和肌肉收縮功能(如鈉、鉀和鈣)

  • 平衡血液和體液中的酸鹼度,維持器官正常運作

  • 協助腸道吸收營養(鈉有助於吸收葡萄糖)

什麼時候該補充電解質?

  • 嚴重腹瀉或嘔吐 當你多次腹瀉和嘔吐而沒有及時補充水分,身體會出現脫水,症狀包括口乾、皮膚失去彈性、疲倦、小便顏色深黃或無小便。假如持續嘔吐,則應避免進食,並分次補充水分,也可飲用電解質飲品,以補充因嘔吐和腹瀉而流失的電解質(如鈉和鉀)。若病情加劇,請盡快就醫。


  • 在炎熱乾燥環境下長時間劇烈運動 在炎熱乾燥的環境下,人體主要通過皮膚排汗蒸發來降溫,這個過程會讓電解質(主要是鈉和鉀)流失。若運動時間較長、強度較高(如登山、戶外長跑、戶外水上活動),身體就會加速流失電解質。若不及時補充,器官將無法正常運作,嚴重時會危及生命。例如,血液中的鈉含量過低可能導致腦部水腫,壓迫腦細胞。


如何補充電解質?

  • 電解質飲品和補充劑 市面上電解質飲品主要以運動飲品為主,主要成份包括糖、氯化鈉、氯化鉀、乳酸鈣和其他調味劑。除了瓶裝電解質飲品,市面上還有粉狀電解質和電解質泡騰片。


  • 含豐富電解質的食物 運動前後可以通過進食以下食物來補充電解質和水分,並提供身體更多的能量。當然,最重要的是準備充足的水分!


鈉:麵包、帶鹽果仁、鹽味蘇打餅

鉀:香蕉、番石榴、番茄仔

鈣:奶或加鈣豆奶

鎂:果仁


糖尿病和腎病、肥胖人士,飲用電解質飲品需注意!

糖尿病和腎病息息相關。糖尿病患者若未控制好血糖,腎臟會因長期血糖過高而逐漸受損。市面上大部分電解質飲品都含有糖。以一瓶500毫升的電解質飲品為例,每100毫升含7克糖,500毫升即含有35克糖。因此,減肥人士也需注意,電解質飲品不能長期代替水! 除了傳統瓶裝電解質飲品,我們也可以選擇一些不含額外添加糖的礦物鹽粉,加水飲用,效果相似。


電解質對於維持人體正常機能至關重要。當炎炎夏日在戶外運動時,建議選擇合適的電解質飲品或食物,這能讓你的身體保持最佳狀態,時刻充滿電力!

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