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狂飲可樂咖啡會導致牙齒染色?教你遠離黃牙和黑牙! | 識揀識食


產後飲食攻略

大家有沒有發現,裝完咖啡或可樂的杯子內壁會被染成黃色?假如長期不清洗,顏色會愈來愈深色,甚至無法清潔。除了水杯,喝完咖啡或者可樂之後,牙齒也可能會變色,當中的原理是什麼呢?今天小編S就和大家分析咖啡和可樂令到牙齒染色的原因,同時也會介紹一些方法來減少染色的機會,幫助大家保持潔白的牙齒。

 

咖啡的主要成份

咖啡因、蔗糖、脂肪、蛋白質、酸


咖啡染色原理

生咖啡豆當中含有蔗糖,經過高溫烘焙後會產生焦糖反應和焦糖色素。咖啡豆磨粉沖泡後,水溶性的焦糖色素會溶於水。這種焦糖色素也會附著在牙齒上,令牙齒變深色。但最主要的還是咖啡當中的單寧酸(Tannins),導致牙齒染色。

 

可樂的主要成份

可樂:碳酸水、糖、色素、酸度調節劑、咖啡因


可樂染色原理

可樂含有色素150d,是焦糖色素的一種。這種色素的顏色較深,且有機會長期附著在牙齒表面的琺瑯質。若我們不及時清理,色素就會堆積,令顏色加深,甚至變成深黃色。


另外,可樂含有碳酸水和酸度調節劑338(也即是正磷酸),使可樂呈酸性,酸鹼值大概在2.5-4.0左右。牙齒最外層是琺瑯質,若它長期處在偏酸性環境下(小於5.5)便會逐漸分解,並在琺瑯質表面形成許多小洞。當我們吃或喝有顏色的食物或飲料時,食物當中的色素便會進入這些小洞,且更容易附著在琺瑯質,增加牙齒染色的機會。


(點擊看高清大圖)

 

遠離黃牙和黑牙小貼士

  • 減少咖啡和可樂的飲用次數

  • 飲用後及時清理口腔

  • 喝完咖啡或可樂後,再喝一杯水

  • 使用吸管喝咖啡或可樂(盡量避免色素與牙齒直接接觸)

(點擊看高清大圖)

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