新年將至，大家都開始添置新衣、購買年貨，為新年做好準備。新年有很多傳統活動，其中必不可少的就是 —— 團年飯。我們在準備團年飯時，盡可能都會選擇帶有意頭的菜式。為什麼我們在新年期間要挑選一些帶有意頭的菜式？這些菜式又有哪些？除了意頭，這些菜式又有什麼營養呢？今天我們就來跟大家分享一些新年菜式的意頭以及它們的營養價值。
意頭菜的意義：
意頭菜種類繁多，但多數以食材的近音字或形狀命名。例如蝦，哈哈大笑。這些意頭菜除了包含一些祝福的話語，更重要的是來自家人的愛。大家都希望這些菜式能夠讓我們填飽肚子之餘，也能帶來好運。
意頭菜的款式：
哈哈大笑：
哈哈大笑，其實就是蝦蝦大笑。主要以白灼蝦、椒鹽蝦為主。吃完大蝦，在新的一年裡，不論遇到什麼困難，都能夠哈哈大笑去面對。蝦營養豐富，高蛋白質、低脂、含有多種礦物質，為人體提供養份。蝦雖好食，但亦要適可而止。特別是對蝦過敏、患有痛風人士，這些人不應食用蝦。
年年有餘：
年年有餘其實就是年年有魚。魚主要以蒸魚為主。年年有餘，代表著在新的一年裡，生活幸福，一定有多餘的財富和食物，大家都不用挨餓。 魚含有豐富的蛋白質，能夠為我們提供充足的氨基酸，配合運動能夠幫助我們降低肌肉流失的速度（特別是長者）。肉質細膩，容易被人體消化和吸收，減輕胃部和腸道的負擔。
橫財就手：
橫財就手就是冬菇燜豬手，豬手寓意橫財就手，在新的一年意外得到錢財的機會大點。豬手豬手雖然好味，但亦不能貪吃。因為每100克豬手（可食用部位），就有18.8g脂肪，大概1湯匙的油。熱量相當高，要注意食用的份量。如果想補充骨膠原，可以從其他低脂的食物獲取，例如去皮肌肉、雞蛋。再加上適量的維他命C，就能夠幫助身體生成多一點骨膠原。
生財好市：
生財好市和生菜蠔豉的發音相似，希望吃完之後，在新的一年營商環境變得更好，能夠賺多點錢。生菜含有豐富鉀質，能夠幫助身體排走多餘的鹽分。蠔豉含有豐富的維他命B12，維他命B12能夠協助身體製造紅血球，舒緩貧血帶來的不適。
以上是一些關於新年意頭菜式的小分享，希望大家在新年亦能夠吃得開開心心、健健康康。
疫情嚴峻，有咩方法可以唔洗落街就可以準備好團年飯啊？妳想煮意餸菜包助您輕鬆自煮，在家準備團年飯！
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