洗衣機和其他電器一樣，使用頻率較高，也容易出現故障。另外，為了避免洗衣機變成細菌溫床，學會正確的保養方法，不但能夠延長洗衣機的使用，也能讓衣服清洗得更乾淨。 使用前 確保洗衣機放置平穩 洗衣機在安裝時，安裝師傅會根據地面的情況調整洗衣機的水平位置。洗衣機經過長時間使用，位置...

雪櫃長期使用出現異味？不用怕，小編今天就和大家分享4個除臭小貼士。希望能幫助各位解決雪櫃異味的問題。 臭味來源 臭味主要來自腐爛的食物。因為空氣當中存在大量細菌，在適當環境條件下（例如溫度、濕度），細菌會以食材作為營養，不斷地繁殖，同時產生難聞的氣味。而雪櫃冷藏溫度一般在0...

相信大家都試過炒餸黐底，食材好像用了AA超能膠一樣。小編我也曾經遇過這種情況，以下就是行內人士試過有用的黐底清潔小貼士，希望能夠讓你更輕鬆地處理黐底問題。 點解會黐底？ 食材與鑊成為好朋友 除了易潔鑊，一般炒鑊的表面材料以不鏽鋼、鐵為主。食材在加熱的過程中會與炒鑊表面的金屬...

回南天是甚麼？ 回南天主要發生在南方一帶，不論是家中還是室外，都相當潮濕。在春冬交際之時，香港所遇到的風將由寒冷乾燥的東北季候風轉變為溫暖潮濕的偏南風。當冰冷的房屋遇到溫暖的南風，南風當中的水氣就會凝結成水珠。 如同將一罐冰凍的可樂從雪櫃中取出，可樂罐表面過一段時間也會產生...

前段時間部分中小學午膳供應商因食物安全問題而暫停供應飯盒，不少學生都需要自備食物。部分家長因而選擇親自下廚，讓自己的子女帶飯。對於一些家長來說，應該怎麼準備午餐就成為一道難題。今天就和大家分享一些午餐準備小貼士。 午餐準備注意事項 食材的挑選...

甚麼是世界水資源日? 隨著人口不斷增長，我們對淡水資源的需要日漸增加。為了保護和有效地管理有限的淡水資源、提高公眾對保護水資源的意識，聯合國於1993年制定每年的3月22日為「世界水資源日」。 世界約有20億人無法飲用安全的水?!...

說到煮飯，除了基本食材以外，有適量的醬料作為點綴，增添風味，亦是極好的。哪些醬料與食材是最佳拍檔？這些醬料又有什麼營養價值？小編我今天就和大家分享三種常見醬料的食材搭配和營養價值。 麵豉醬 麵豉醬味道較鹹，在烹調的過程中不需要其他調味料。麵豉醬適合與一些蔬菜和肉類搭配。麵豉...

減肥一直是不少人的長期目標，但實在是知易行難，需要付出的努力並不簡單。現代人做運動的習慣愈來愈少，不少商家看準這種心態，推出「代餐」，以低熱量、方便、每餐一包就能幫助減肥作招徠。事實真的如此嗎？ 代餐的營養成分 市面上的代餐主要是粉狀沖劑，只需要加入適量的水分即可食用，準備...

市面上鑊的種類較多，大多數人會因為方便而選擇易潔鑊，也有人因為鑊氣而選擇熟鐵鍋。每一種鑊都有它的特點以及保養的注意事項，今天小編就和大家分享一下鑊的使用及保養注意事項。 易潔鑊安全嗎？ 易潔鑊主要由聚四氟乙烯(PTFE)製成，這種材質結構相當穩定，能夠抵受高溫。而且它相當懶...

香港生活成本高，加上疫情持續，不少人都選擇帶飯或吃外賣。對於一些廚房新手來說，叮飯看似簡單，但也有一些安全事項是不容忽視的。此外，飯盒的種類較多，究竟哪些比較好，今天小編就跟大家分享一些小貼士。 食材選擇要注意 須避免放蛋或高脂肪食物進微波爐。蛋黃含有水份和脂肪，以微波爐加...

對於大多數人來說，我們的正餐以白飯為主，老一輩不少都甚至會有「沒有吃飯便覺得不夠飽」的感覺。近年來，隨著人們對健康的意識提升，不少人都選擇其他的食材來代替米飯。這些食材獨特，且營養豐富，適合大多數人食用。今天小編就和大家分享兩款在外國很熱門的代替米飯食材。 椰菜花飯...

「寒露」之後，天氣明顯轉涼，香港終於入秋，寒風來襲，日夜溫差較大，加上工作或學習疲勞，身體容易不適。此時身體抵抗力較差，伴着轉涼的天氣與陣陣秋風，腸病毒容易進入身體。深秋時份，除了保暖、潤肺之外，我們也要留意腸道健康。今天小編我就和大家分享幾個「養胃」小秘訣，讓大家轉季無病...

買回來的肉類要如何保存才最安全？新鮮肉買回來放雪櫃，可以第二天才吃嗎？今天就與大家分享一下肉類的建議保存及解凍方法。 建議採用低溫解凍 在市面買回來，或我們餸包的急凍肉類，均建議在烹調前，預先一晚，或數小時前放在雪櫃冷藏格(0-4°C)中解凍。這樣能夠有效地將食材解凍，同時...

家中有小孩、孕婦或老人時，常常因為煮甚麼而煩惱，不知道買甚麼食材才對他們最好。而家中的老人家也吃不了太硬的食物，一些比較難消化、需要多咀嚼才吞的下的食物也不適合他們。今天小編諮詢營養學家及資深煮婦後，給予大家一些小貼士，讓大家買餸煮飯時知道如何選擇！...

疫情期間，不少人都選擇在家自煮。煮飯的次數多了，伴隨而來的就是廚房的各種污漬。市面上的清潔劑 種類繁多，但到底該如何選擇呢？小編我今天就跟大家分享一些天然清潔劑，既不傷手，又成本低廉，還能減少環境污染！此外，我還想和大家分享一些洗手小貼士。 天然清潔劑三寶 檸檬酸...