香料不為人知的「秘密」| 識揀識食

各國菜式各具特色，它們烹調的方式各有不同，但都有一個共同點 —— 會運用香料來處理食材。這個時候就會有人問：「香料不就是咖喱嗎？不是只有印度菜會有香料嗎？」事實並非如此。香料並非印度菜獨有，其他菜式也會用到不少香料。除了提供香味，香料也具有不少營養價值。香料的種類有哪些？它們都有什麼營養價值？今天小編我就來分享一些關於香料的小知識。

香料的種類：

香料主要分為兩類，新鮮香料和乾燥香料。以下是一些例子。

香料的用途：

香料的營養價值：

家中常用香料及其營養價值

其他香料及其營養價值

香茅

羅勒

薑黃

紅椒粉

百里香

肉桂

以上就是一些關於香料的小知識，希望大家都能更加瞭解這些香料的營養價值。想食好味嘅餸，但又唔想落咁多加工調味料？香料可能係一個唔錯嘅選擇，好味之餘又有營養，何樂而不為？諗唔到點樣煮？平時冇時間買材料？唔知去邊到買香料？唔使驚！妳想煮意11月月票推出多款香料菜式，例如香茅煎雞扒、秘調咖喱炒肥牛、羅勒青醬肉碎炒野菌等等…… 一次過滿足你多個願望，每款餸包都經過基本處理，只要經過簡單的烹調就能煮出媽媽的味道。心動不如行動，數量有限，售完即止。