妳想煮意
2022年2月25日1 分鐘
日常之中我們會接觸不同顏色的食材，如：紅色的番茄、黃色的香蕉等。 除了這些食物原材料外，生活中不少加工食物帶有不同的顏色。當您選擇這類食品時，有否想過這些顏色是材料本身的顏色嗎？事實上，許多加工食物為了有更好的賣相，都會添加人工色素。人造和天然的食用色素有什麼分別呢？現時又有哪些天然色素呢？今天我們就來聊一聊食物色素這個話題。
人造食用色素 VS 天然食用色素：
色素主要分成兩種，一種是人造色素，另外一種是天然色素。以下是兩者主要的區別：
天然色素的例子和好處：
天然食用色素源自天然食物，希望大家做蛋糕、麵包的時候，能夠用這些來自大自然的「食用顏料」，不再用人造食用色素。
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